Um queijo mineiro de personalidade marcante e sabor sofisticado.
Produzido em Cruzília, na Serra da Mantiqueira, o Queijo Azul de Minas é elaborado com leite selecionado e o mofo Penicillium roqueforti, responsável pelos veios azul-esverdeados que garantem seu aroma intenso e sabor levemente picante.
De textura cremosa e aparência elegante, é perfeito para tábuas de queijos, risotos e molhos, harmonizando muito bem com vinhos encorpados ou espumantes secos.
🌟Um queijo premiado que traduz a tradição e o terroir mineiro em cada pedaço.
🤌Harmonização e Consumo: Sirva em temperatura ambiente, retirando o queijo da geladeira cerca de 10 minutos antes do consumo para que ele “relaxe” e revele todo o seu sabor e cremosidade.
Vai muito bem com vinhos doces, ou ainda com tintos estruturados que equilibram sua intensidade.
Experimente também com mel, geleias de frutas vermelhas ou nozes.
Ingredientes: Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, sal, fermento lático, coagulante microbiano, Penicillium roqueforti.
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